Un savoir-faire rare en Provence
A Sausset-les-Pins, entre mer et garrigue, la Vinaigrerie artisanale Côte Bleue élabore des vinaigres d'exception biologiques et biodynamiques à partir de grands vins de Provence, sans colorant, sans conservateur, ni sulfite, selon la méthode traditionnelle d'Orléans.
Un geste ancestral
L'art du temps & la précision du geste.
Maitrisée goutte à goutte, chaque cuvée s'affine naturellement.
Le respect de la tradition
L'expression des valeurs de l'artisanat.
☀️ 100% Naturel : Aucun intrant, ni colorant, ni conservateur, sans sulfite ajouté. La Nature fait son oeuvre.
🍇 Méthode d'Orléans : Un élevage lent et maîtrisé en fûts de chêne.
🌿 Engagé & Certifié : La seule vinaigrerie de France doublement certifiée AB et labellisée Demeter.
Nos Créations
La Vinaigrerie Côte Bleue met la Provence à l’honneur avec des vinaigres gastronomiques biodynamiques, biologiques, 100% naturels, issus de grands vins de Provence.
Nos Vinaigres Signatures
Tradition & Excellence culinaire.
Élaborées lentement à Sausset-les-Pins, selon la méthode traditionnelle d'Orléans, nos cuvées Signatures célèbrent le terroir de la Provence. Des vinaigres d'artisan, subtils et équilibrés, pensés pour sublimer votre cuisine au quotidien.
Nos Vinaigres Collections
Exclusivité & Editions limitées.
Des cuvées d'exception nées de récoltes remarquables et de vieillissements prolongés au cœur de notre chai. Certifiés Bio et Demeter, ces flacons rares et précieux s'adressent aux passionnés de haute gastronomie en quête d'émotions.
Nos Vinaigres Inspirations
Innovation & Gourmandise.
Quand le savoir-faire de l'artisan vinaigrier rencontre l'audace des fruits frais, des plantes locales et des épices de Méditerranée. Une invitation à la créativité culinaire pour réveiller vos assiettes et surprendre vos convives.
La Côte Bleue au coeur.
Entre mer & garrigue
Au rythme de la Nature.
« La Provence est bien plus qu'un décor : elle est une matière vivante de mon travail."
🪵 Des chais à proximité de la Méditerranée, qui bénéficie du climat doux et iodé de la Côte Bleue.
🌿 Une influence naturelle du climat sur le vieillissement des vinaigres.
Visitez la Vinaigrerie
Et découvrez l'univers fascinant du vinaigre artisanal.
Poussez les portes de notre atelier à Sausset-les-Pins et venez découvrir un métier d'art ancestral. Au milieu des fûts de chêne et des dame-jeannes, je vous accueille pour vous faire partager les secrets de fabrication de nos vinaigres vivants et vous guider à travers une expérience sensorielle inédite.
Une visite conviviale et authentique qui se clôture par une dégustation commentée de nos différents vinaigres.
Partage & Transmission
Entrez dans les coulisses du chai.
#Bio & Bon
La Vinaigrerie Artisanale Côte Bleue vous propose ses vinaigres de vins bio et biodynamiques. Découvrez les vinaigres de vins rouges, vinaigres de vin rosé et vinaigres de vin blanc. Tous les produits sont artisanaux et certifiés Agriculture Biologique. La vinaigrerie possède également les labels Demeter, certifiant des vinaigres 100% naturels biodynamiques, et Commerce Engagé, qui met en avant l'artisanat local et les circuits courts.